Чернослив при беременности и грудном вскармливании

Беременная и кормящая грудью мама получает от врача два списка продуктов. В первом перечень полезных и разрешенных, во втором – не рекомендованных^1,2. К каким относится чернослив? Можно ли при грудном вскармливании употреблять этот сухофрукт, и если да, то в каком количестве? На эти вопросы отвечаем в статье.

Чем чернослив полезен для организма?

Сливы – богатый источник питательных веществ, содержат много клетчатки, витаминов и минералов^3,4. Чтобы получился чернослив, свежие плоды собирают и в течение 18 часов высушивают с помощью горячего воздуха при температуре 85-90 градусов⁴. Одни вещества концентрируются, другие — разрушаются⁵. Именно сушка определяет цвет, вкус и питательные качества чернослива⁵. Вот что содержится в этом сухофрукте.

Углеводы

В черносливе обнаружены сразу три углевода: глюкоза (45%), фруктоза (25,5%) и сорбитол (28,5%)⁴. Сорбитол и фруктоза ответственны за слабительное действие чернослива⁴. Оба углевода плохо всасываются и притягивают в просвет кишечника воду, кал разжижается и быстрее продвигается по кишке¹⁴. Из-за сушки концентрация глюкозы в сухофрукте повышается, но глюкоза из чернослива всасывается в кровь медленно благодаря фенольным соединениям¹⁵.

Клетчатка

В 100 граммах чернослива содержится 7,1 грамм клетчатки – треть от суточной нормы для женщин от 18 до 29 лет^2,5. Клетчатка тоже относится к углеводам, но, в отличие от глюкозы, фруктозы или сорбитола, никак не усваивается организмом. Клетчатка в рационе необходима – она придает каловым массам нужный объем и ускоряет сокращения кишечной стенки⁶. Также некоторые виды клетчатки становятся пищей для полезных бактерий кишечника^5,6.

Витамины и минералы

Хотя в процессе сушки из слив удаляется часть витаминов, 100 грамм чернослива могут обеспечить до 10% потребности в витаминах С, В2, В3 и В6 и до 9% – в витамине E⁴. Также в сухофрукте много каротиноидов – так называют вещества, которые в организме могут превращаться в полноценный витамин А⁴.

С черносливом организм получает много макро- и микроэлементов, таких как:

• бор и кальций, необходимые для костей;

• калий и магний, полезные для сердца;

• железо, которое участвует в транспорте кислорода;

• цинк, поддерживающий иммунные реакции⁴.

Употребление 100 грамм чернослива в день на 100% покроет суточную потребность в боре и на 20% — ежедневную норму калия, на 14% железа и на 10% магния, кальция и цинка⁴.

За счет присутствия железа чернослив помогает предупреждать железодефицитную анемию. При ней из-за нехватки железа нарушается функция красных кровяных телец — эритроцитов, транспортирующих кислород к тканям. Железодефицитная анемия распространена у детей 1 года жизни и беременных⁷, поэтому чернослив при грудном вскармливании и в период беременности может быть очень полезен.

Можно ли чернослив беременным?

Во время беременности организм женщины перестраивается, чтобы плод мог расти и получать необходимые питательные вещества⁸. Изменения затрагивают желудочно-кишечный тракт, отчего до 40% беременных страдает запором⁸.

На ранних сроках задержка стула связана с повышением концентрации гормона прогестерона. Под его воздействием кишечник сокращается медленнее и менее активно⁸. На поздних сроках запор возникает потому, что увеличенная в размерах матка сдавливает кишечник и мешает прохождению каловых масс⁸. Чернослив при беременности не запрещен. Можно сделать из сухофрукта компот и употреблять по 1 стакану в день⁹.

Можно ли чернослив при грудном вскармливании?

В период грудного вскармливания мама должна ответственно подходить к своему рациону, поскольку от выбора продуктов зависит питание грудничка². Несбалансированное питание может стать причиной не только аллергий и расстройств желудочно-кишечного тракта у новорожденного, но и болезней, которые проявляются в более старшем возрасте, например сахарного диабета или ожирения¹.

Особое внимание уделяют первой неделе после родов: врачи советуют исключить на этот период любые продукты, которые усиливают газообразование. В этот список могут попасть крепкий чай и кофе, орехи, кислые соки и морсы, а также сухофрукты⁹. Позже рацион при грудном вскармливании расширяют, и в нем может появиться чернослив⁹.

При выборе того или иного продукта главное – ориентироваться на самочувствие ребенка⁹. Чернослив при грудном вскармливании не употребляют, если у ребенка аллергия или колики. В остальных случаях кормящая мама может не отказываться от сухофрукта – это хороший источник пищевых волокон¹⁰ и железа⁷, а также альтернатива сладостям, запрещенным матери при кормлении грудью¹¹.

Чернослив в качестве прикорма

Грудного молока мамы по мере роста ребенка становится недостаточно — возникает потребность в дополнительных питательных веществах. Вводить прикорм, то есть расширять рацион малыша, знакомить его с новыми продуктами, вкусами и текстурами, начинают между 4 и 6 месяцем⁹. Уже в первый год жизни ребенок пробует фруктовое пюре. Его можно приготовить из чернослива⁹. Но фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Сначала ребенок должен попробовать овощное пюре или кашу. Также педиатры рекомендуют давать ребенку фруктовое пюре, после того как он адаптируется к мясному. Исключением может быть ситуация, когда ребенка беспокоят запоры, а овощные пюре из брокколи, цветной капусты или тыквы с добавлением растительного масла не помогают нормализовать стул⁹. В этом случае фруктовое пюре можно дать раньше мясного, например, добавить его в кашу — это улучшает ее вкусовые качества⁹.

Меры предосторожности: сколько чернослива можно есть в день?

Содержание всех полезных веществ принято рассчитывать в 100 граммах продукта. В пересчете на количество – это примерно 12 черносливов⁴. Но не нужно употреблять столько сухофрукта каждый день. Важно учитывать, насколько кишечник привык получать продукт в таком объеме.

Соединения, содержащиеся в черносливе, стимулируют работу кишечника. Это хорошо, но, если вы не привыкли употреблять много клетчатки, увеличивайте количество чернослива в рационе постепенно¹⁵:

При беременности и грудном вскармливании 2 чернослива в день может быть вполне достаточно⁹. Распределите количество сухофруктов равномерно между приемами пищи: один ешьте после завтрака, второй – после ужина¹⁵.

Беременным и кормящим мамам рекомендуется добавлять или убирать продукты из меню после консультации с лечащим врачом.